Luego que se conociera el Índice de Precios del Consumidor (IPC) de septiembre del INDEC, consultoras privadas coincidieron que en sólo 9 meses los alimentos subieron un 140%. Si bien la inflación acumulada en promedio es de 32,4%, en los alimentos registraron una suma de 35,8% y en el desagregado hay productos que sufrieron aumentos desmesurados.

Las encuestadoras no oficiales advirtieron que la inflación del 2018 rondará los 45 puntos, en desmedro de los salarios, jubilaciones y planes sociales que registraron una pérdida del poder adquisitivo que va de entre el 15% y el 20%.

Lo preocupante es que al mirar en detalle el aumento que experimentaron los alimentos de la canasta básica, se puede detectar que algunos productos que consumen los sectores más vulnerables tuvieron aumentos que superaron ampliamente los 35,8%. Es el caso de la harina de trigo común 0000 que subió un 140,36% en los últimos 9 meses.

Este aumento es producto de la eliminación de las retenciones al trigo que aplicó, el presidente Mauricio Macri al asumir. Con esa medida, se acopló el precio interno del trigo a su valor en el mercado internacional y tras la megadevaluación, se disparó.

El siguiente alimento que más creció en lo que va de 2018, es el huevo, que sufrió una suba del 74,93%, también producto de la quita de ese tributo. Y en tercer lugar, con un incremento del 64,91%, el aceite.

Lo siguen los fideos secos -ligados al precio de la harina- con un 63,35%, y el pan francés tipo flauta, 62,87%, por ese mismo motivo. Luego, las hamburguesas congeladas, 52,95%; el arroz, 46,38%; la yerba, 43,34%; el pollo, 42,92%; y la carne picada común, 41,92%.